栄養科

栄養科では、カロリー等の栄養管理はもちろんのこと、「食べる」ということに関しての様々な工夫・取り組みにより、日々改善を行っております。

利用者様のケアの充実、QOL（生活の質：人間らしく満足して生活しているかの評価）の向上をはかり、全ての利用者様にご満足いただけるサービスをご提供できるようにしていくのが、私たち栄養科の目標です。そのために、他の職種と協力して専門的な連携をスムーズに行うことを心がけています。

時季を感じていただけるよう、月の行事やイメージを取り入れた食事をご提供しています。

玄関ホールに設置したミニ掲示板で、その月の行事食について楽しくご紹介しています。

季節感を感じていただける旬の食材を、郷土の食べ方で味わえるメニューをご提供しています。

メニューの写真や季節の食材の由来などを紹介した掲示板を、季節ごとに食堂へ掲示しています。

栄養科の取り組み

栄養科では、利用者様によりよい食事をご提供できるよう、定期的に「食の質検討会」「行事食検討会」などを開き、質の向上に努めています。詳しくは「様々な取り組み」からご覧ください。

噛む力に応じた食事の形態で、「口からおいしく食べていただけるける力」を維持できるよう、取り組んでいます。

飲み込む力に応じてとろみの強さを変えるなどして、むせや誤嚥などの予防に努め、質の向上に取り組んでいます。