栄養科

調理のイラスト 栄養科では、カロリー等の栄養管理はもちろんのこと、「食べる」ということに関しての様々な工夫・取り組みにより、日々改善を行っております。

栄養科が目指すもの

多職種 利用者様のケアの充実、QOL(生活の質:人間らしく満足して生活しているかの評価)の向上をはかり、 全ての利用者様にご満足いただけるサービスをご提供できるようにしていくのが、私たち栄養科の目標です。 そのために、他の職種と協力して専門的な連携をスムーズに行うことを心がけています。

行事食

行事食

時季を感じていただけるよう、月の行事やイメージを取り入れた食事をご提供しています。

ミニ掲示板

玄関ホールに設置したミニ掲示板で、その月の行事食について楽しくご紹介しています。

季節食

季節食

季節感を感じていただける旬の食材を、郷土の食べ方で味わえるメニューをご提供しています。

栄養科掲示板

メニューの写真や季節の食材の由来などを紹介した掲示板を、季節ごとに食堂へ掲示しています。


栄養科の取り組み

調理の写真

栄養科では、利用者様によりよい食事をご提供できるよう、定期的に「食の質検討会」「行事食検討会」などを開き、質の向上に努めています。 詳しくは「様々な取り組み」からご覧ください。

経口維持

噛む力に応じた食事の形態で、「口からおいしく食べていただけるける力」を維持できるよう、取り組んでいます。

食事の質向上

飲み込む力に応じてとろみの強さを変えるなどして、むせや誤嚥などの予防に努め、質の向上に取り組んでいます。


島津乃荘 お問い合わせ・連絡先

住所
〒885-0006 宮崎県 都城市 吉尾町 2200番地1(地図
電話番号
0986-46-2155
FAX番号
0986-38-3677
営業日
月曜日~金曜日 08:30~17:30
お問い合わせ

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