「口から食べる支援の実践」事例報告会

摂食嚥下プロフェッショナル養成研修の一環として、食事をする上で課題を抱える利用者様に対して3月に初回評価を行っています。 そして、今回の中間評価の時点でどのような変化があったのかや、今後の展開を含めた内容が報告されました。

初回評価

この利用者様は食事意欲はある方なのですが、次のような課題がありました。

※ NPO法人 口から食べる幸せを守る会（KTSM）により考案されたツールで、 口から食べるための包括的で多面的な食支援スキルとして、観察と実践からアセスメントと支援方法を導きだすことができます。

NPO法人 口から食べる幸せを守る会

支援内容

評価結果から強みと弱みの部分を確認し、課題を分析した上でプランを立て、プランをもとに支援を行いました。 ここでは、その一部をご紹介します。

項目	アセスメント・プラン
呼吸状態	自己喀出しやすい環境設定
認知機能（食事中）	食事前の覚醒の促しと食事が見えやすいポジショニング
嚥下	意識的な嚥下の促し、嚥下動作を阻害しないポジショニング
姿勢・耐久性	椅子での座位保持及び耐久性を評価
食事動作	安定した食事動作ができるポジショニング、細グリップを評価
食物形態	お茶はとろみ無を評価、極刻みの摂取が可能であれば形態変更を検討
栄養	MNA（簡易栄養状態評価表）での低栄養評価

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中間評価

今後へ向けて

この事例を通して学んだことを、他の多くの利用者様の支援にも活かしていけるよう期待しています。