栄養科

戸嶋病院 の栄養科がご提供するサービス(栄養指導・行事食・病院食など)をご案内します。


ごあいさつ

栄養科

調理の写真 戸嶋病院栄養科では、日々患者様の事を想いながら食事を作っています。
栄養士と調理師それぞれの立場からの意見を出し合い、患者様にとって食事が楽しみの一つとなっていただけるような献立を思考し、 喫食量の増加・栄養状態の改善を目標に日々努めております。
患者様の健康のため、安全でおいしい食事を提供していきます。


栄養ケアマネジメント委員会

栄養科では 栄養ケアマネジメント委員会 を開催し、 患者様の食事や栄養状態の管理を行っています。

嗜好調査

嗜好にあった食事や食べたい物・好きな食べ物をご提供することで 喫食量増加を目指すため、患者様へ食事についてのアンケート調査を行っています。

排便コントロール

経腸栄養法で下痢は最も頻度が高い合併症ですが、下痢には様々な原因が考えらます。 患者様お1人お1人の状態を確認し、栄養・衛生状態の改善を行うことで、下痢の発生を防ぐよう取り組んでいます。


栄養指導について

栄養素

診察で脂質異常症・高血圧等の診断を受け、どうしたら良いか分からない方
自分で食事制限などしているけど続かないという方・・・
など、どうやったら続けられるか栄養士と一緒に考えてみませんか?
栄養相談を受けて良かったと言っていただけるよう、お1人お1人にあった生活リズムで栄養・運動面からアドバイスさせていただきます。


栄養・食事相談を受けてみませんか?

栄養指導とは?

医師の指示に基づき、食事や栄養について管理栄養士がアドバイスし、あなたの食生活をサポート致します。

管理栄養士とは?

病気の治療・再発防止・合併症予防を目指し、食事や栄養の管理を行う医療スタッフです。

栄養指導内容について

〔保険適用内〕栄養指導料は保険が適用されます

  • 高脂血症、糖尿病、高血圧症、貧血、痛風、肝臓疾患、腎臓疾患、胃潰瘍などの食事療法
  • 消化管術後の段階的な食事方法と内容について
  • 炎症性疾患における低脂肪、低残渣の食事や献立

〔保険適用外〕栄養相談のみでもお受けいたします

料金:1,300円/回

※診療を受けずに栄養相談のみでも受けられます
  • 高齢者の低栄養
  • ダイエット、食事コントロールの難しい方の栄養
  • 単身赴任、出張中の食事や外食
栄養指導のイラスト

管理栄養士のイラスト

あなたのライフスタイルに合った食生活の改善策を、一緒に考えていきませんか?
興味のある方は気軽にご相談下さい。


病院食ってどんなもの?~戸嶋病院病院食のご紹介~

一般の食事とは異なり、病院で個々の患者様の症状や体質(食物アレルギーなど)に応じて、カロリーや 栄養分(高タンパク、低タンパクなど)を計算し、提供される食事のことを言います。 当院では、栄養管理はもちろんのこと「食べる」ということに関しての様々な工夫を行っております。

ここではその一部をご紹介させていただきます。


通常の状態

通常の状態

嚥下に問題のない方は食材を柔らかくするため下茹でするなどの調理のもと、ご提供いたします。

刻んだ状態

細かく刻んだ状態

嚥下の際、少しのどに引っかかってしまう方は、通常の材料より細かく刻んで調理いたします。

ペースト状態

ペーストにした状態

固形物を食べるのが難しい方には、ミキサーにかけペースト状にしてご提供いたしております。


行事食ってどんなもの?~病院食と行事食の違い~

行事食とは、月に一回行われる行事にちなんだ食事のことです。
季節の食材には色々な効用があることが知られていますが、その季節食材をふんだんに取り入れています。

調理員が腕によりをかけて見た目にも凝り、季節感ある食事に行事食カードをそえて、 少しでも行事や季節を感じられるような食事提供に努めています。

ここでは、その一部をご紹介させていただきます。

5月の行事食~こどもの日~

5月の行事食~こどもの日~

子供の日にはちまきを食べ、厄や災いを避ける慣わしがあります。本来のちまきはも ち米で作りますが、患者様に安全に食べていただけるよううるち米 を使用しました。から揚げは、柔らかく食べやすいミンチ肉で作り、 見た目にも楽しい3色にしました。

9月の行事食~秋~

9月の行事食~秋~

一足先に「秋」を取り入れた、銀杏の混ぜご飯・さつま芋のお月見団子の献立です。 メインのひじきと豆腐のハンバーグには目玉焼きを乗せ、見た目にも一工夫しました。 混ぜご飯に使用した「銀杏」は、栄養価が高い食材です。
 

7月の行事食~七夕~

7月の行事食~七夕~

七夕の天の川を模したそうめんの汁物に、オクラの星を浮かべました。 朝顔に縁どられたカードには、職員からのメッセージがつづられています。
 

8月の行事食~夏祭り~

8月の行事食~夏祭り~

夏祭りの行事食ということで、お祭りをイメージして調理されました。 おやつはたいやきです。この他にも、患者様のご家族の皆様にも バイキングをご用意させていただき、みなさんと一緒のお食事となりました。


お電話下さい

なかなか外来へお越しになれないなど、お悩みの事がありましたら、遠慮なくご相談下さい。
外来送迎サービス もご利用いただけます。

戸嶋病院 お問い合わせ・連絡先

住所
〒885-0018 宮崎県 都城市 郡元1丁目 9番地5(地図
電話番号
0986-22-1437
FAX番号
0986-22-6937
営業日
平日(午前)08:30~12:30
平日(午後)13:30~18:00
土曜(午前)08:30~12:30
※診療時間は、診療科目や医師によって異なります。
詳しくは 外来診療時間のご案内 をご覧ください。
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